In einem Hamburger Schnellimbiss wurde Mario Galla als Model entdeckt und bekam kurze Zeit später einen Vertrag bei der internationalen Modelagentur PMA Models. Danach ging die Karriere von Mario Galla steil bergauf. Es dauerte nicht lange und er bekam seinen ersten Job bei Hugo Boss, welches der Anfang einer internationalen und erfolgreichen Modelkarriere war.
Mario Galla ist jedoch nicht nur im Modelbusiness tätig: Im September 2011 veröffentlichte er, zusammen mit dem Autor Lars Amend, seine Biographie „Mit einem Bein im Modelbusiness“.